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Edulcorantes alimentarios (E950-E999)

Códigos E950 a E999 — 21 aditivos en ComePuro

Los edulcorantes alimentarios son aditivos que aportan sabor dulce a los alimentos sin utilizar azúcar convencional o reduciendo significativamente las calorías. En la UE reciben códigos E entre el E950 y el E999. Son los aditivos más debatidos en el contexto de la alimentación actual.

Incluyen edulcorantes intensivos de alta potencia (como la sacarina E954, el aspartamo E951, la sucralosa E955 o los glucosidos de esteviol E960) y polialcoholes o polioles (como el sorbitol E420, el xilitol E967 o el eritritol E968). La EFSA mantiene una reevaluación continua de su seguridad.

21 Total
11 Seguros
3 Precaución
0 Evitar
6.047 Productos

Categorías de aditivos

Colorantes E100–E199 Conservantes E200–E299 Antioxidantes E300–E399 Estabilizantes E400–E499 Acidulantes E500–E599 Potenciadores E600–E699 Edulcorantes E950–E999
Filtrar por riesgo: Todos 21 Seguros 11 Precaución 3 Evitar 0
E950
Acesulfamo K
Seguro
1412 productos
E951
Aspartamo
Precaución
544 productos
E952
Ciclamato
Precaución
229 productos
E953
Isomaltosa
Seguro
139 productos
E954
E954
Sin datos
192 productos
E955
Sucralosa
Seguro
1804 productos
E957
E957
Sin datos
4 productos
E959
E959
Sin datos
24 productos
E960
Glucosidos de esteviol (Estevia)
Seguro
336 productos
E960A
Glucosidos de esteviol (Estevia)
Seguro
99 productos
E960C
Glucosidos de esteviol (Estevia)
Seguro
4 productos
E961
E961
Sin datos
7 productos
E962
Sal de aspartamo y acesulfamo
Moderado
2 productos
E963
E963
Sin datos
1 productos
E965
Maltitol
Seguro
778 productos
E965I
Maltitol
Seguro
8 productos
E965II
Jarabe de maltitol
Seguro
184 productos
E966
E966
Sin datos
28 productos
E967
Xilitol
Seguro
124 productos
E968
E968
Sin datos
126 productos
E999
Extracto de quilaya
Seguro
2 productos

Edulcorantes intensivos vs polialcoholes

Los edulcorantes intensivos son entre 200 y 600 veces más dulces que el azúcar. Se usan en cantidades muy pequeñas. Los polialcoholes (polioles) son menos dulces que el azúcar pero aportan menos calorías y tienen menor impacto glucémico. Los polioles en cantidades elevadas pueden tener efecto laxante.

El aspartamo (E951) fue clasificado en 2023 por la IARC como 'posiblemente cancerígeno para el ser humano' (Grupo 2B). Sin embargo, la EFSA y el JECFA mantienen que la IDA vigente (40 mg/kg/día) sigue siendo segura y no la han modificado. ComePuro refleja el estado actual de la evaluación regulatoria.

  • <strong>E951 Aspartamo:</strong> edulcorante intensivo. IDA: 40 mg/kg/día. Clasificado por IARC como posiblemente cancerígeno (2B) pero EFSA mantiene IDA vigente.
  • <strong>E954 Sacarina:</strong> el edulcorante sintético más antiguo. La EFSA lo considera seguro dentro del IDA (5 mg/kg/día).
  • <strong>E955 Sucralosa:</strong> derivado del azúcar. Considerado seguro por la EFSA dentro del IDA (15 mg/kg/día).
  • <strong>E960 Glucósidos de esteviol (Stevia):</strong> edulcorante de origen natural. Considerado seguro. IDA: 4 mg/kg/día.
  • <strong>E968 Eritritol:</strong> polialcohol de origen natural. Sin IDA definida. Muy utilizado en productos keto y sin azúcar.

Dónde aparecen estos edulcorantes en el supermercado

ComePuro cruza los datos de la EFSA con 332.000 productos del mercado español. Cada aditivo de esta lista muestra exactamente en qué productos reales lo encontrarás: marca, Nutri-Score, clasificación NOVA y puntuación ComePuro. Haz clic en cualquier aditivo para verlo.

Preguntas frecuentes sobre edulcorantes

Los edulcorantes alimentarios (E950-E999) son aditivos que aportan sabor dulce con menos calorías que el azúcar. Incluyen edulcorantes intensivos (sacarina E954, aspartamo E951, sucralosa E955, stevia E960) y polialcoholes (sorbitol E420, xilitol E967, eritritol E968). Se utilizan en refrescos sin azúcar, confitería, productos light y alimentos para personas con diabetes.
La EFSA ha evaluado todos los edulcorantes autorizados en la UE y ha establecido IDA para cada uno. El aspartamo (E951) fue revisado exhaustivamente por la EFSA en 2023, que mantuvo la IDA de 40 mg/kg/día como segura. La clasificación IARC del aspartamo como 'posiblemente cancerígeno' (Grupo 2B) no implica que cause cancer a las dosis de uso habitual; este grupo incluye también el cafe y las carnes rojas. Cada edulcorante tiene su propio perfil de riesgo — consulta la ficha individual para información detallada.
Los edulcorantes aparecen en el etiquetado con la indicación 'con edulcorante(s)' o 'contiene una fuente de fenilalanina' (obligatorio para el aspartamo). En la lista de ingredientes se declaran por nombre o código E. Los polioles llevan la advertencia 'un consumo excesivo puede tener efectos laxantes'.
ComePuro ha detectado edulcorantes en miles de productos del mercado español. Cada ficha individual muestra los productos concretos que contienen ese aditivo, con su marca, imagen y puntuación nutricional. Puedes explorar la lista completa en las fichas individuales de cada edulcorante.

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Evaluación de aditivos por EFSA y AESAN. Datos de productos de Open Food Facts.