E451I (Trifosfato de sodio)
Sodium Triphosphate
E451I es un emulsionante y retenedor de humedad cuyo uso está permitido en la UE, pero con restricciones. Conviene moderar su consumo.
Lo que debes saber sobre E451I
- Uso permitido en la UE pero con restricciones. Conviene consumir con moderación.
- La ingesta diaria admisible (IDA) es de 40 mg/kg peso corporal (como fosforo) — es la cantidad máxima que puedes consumir al día sin riesgo según la EFSA.
- Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.
Qué es E451I
Sal sodica del acido trifosforico. Se usa en embutidos, jamon cocido y pescado congelado.
Qué se dice sobre E451I
Contribuye a la carga total de fosfatos.
Productos del mercado español con E451I
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Productos mejor puntuados con E451I
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