E1105 (Lisozima)
Lysozyme
E1105 es un conservante natural antibacteriano. Autorizado en la UE (Reglamento (UE) 1333/2008).
Lo que debes saber sobre E1105
- Dato regulatorio: Autorizado en la UE (Reglamento (UE) 1333/2008).
- Interpretación de ComePuro: nivel de atención bajo. Nivel de atención orientativo elaborado por ComePuro a partir de las evaluaciones publicadas por la EFSA. No es una calificación oficial ni un consejo de consumo: todo aditivo autorizado en la UE se considera seguro en sus condiciones de uso aprobadas. Metodología.
- Puede ser de origen animal. No es compatible con dietas veganas.
Qué es E1105
Enzima antibacteriana natural presente en la clara de huevo, la leche y las lagrimas. Se usa como conservante en quesos madurados y vinos.
Qué se dice sobre E1105
Se obtiene de clara de huevo. Alergeno (huevo).
Productos del mercado español con E1105
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