E252
Atención ComePuro: medio
E252 (Nitrato de potasio)
Potassium Nitrate
E252 es un conservante en carnes curadas. Autorizado en la UE (Reglamento (UE) 1333/2008).
conservante
Vegano
UE: Permitido
EE.UU.: Permitido
IDA: 3.7 mg/kg peso corporal
545 productos
Lo que debes saber sobre E252
- Dato regulatorio: Autorizado en la UE (Reglamento (UE) 1333/2008).
- IDA de referencia: 3.7 mg/kg peso corporal. La ingesta diaria admisible (IDA) es la cantidad que se estima que puede ingerirse a diario durante toda la vida sin riesgo apreciable.
- Interpretación de ComePuro: nivel de atención medio. Nivel de atención orientativo elaborado por ComePuro a partir de las evaluaciones publicadas por la EFSA. No es una calificación oficial ni un consejo de consumo: todo aditivo autorizado en la UE se considera seguro en sus condiciones de uso aprobadas. Metodología.
- Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.
Qué es E252
Conservante tradicionalmente conocido como salitre. Se usa en embutidos curados de larga maduracion como el jamon serrano.
Qué se dice sobre E252
Precursor de nitritos durante la maduracion de embutidos.
Productos del mercado español con E252
Encontrado en 545 productos — haz clic en uno para ver sus ingredientes y puntuación completa
Jamón Serrano
Incarloapsa
56
E
3
Fuet espetec extra
Hacendado
45
E
4
Jamón serrano
Incarlopsa
60
E
3
Mini taquitos jamón
Incarlopsa
61
E
3
Chorizo ibérico
La Hacienda del Ibérico
32
E
4
Sobrasada
ElPozo
42
E
4
Espetec
Casa Tarradellas
45
E
4
Jamón Serrano
Jamcal,Comercial Logística Calamocha
55
E
3
Espetec doble
Casa Tarradellas
40
E
4
Cabecero de lomo
Hacendado
44
E
4
Longaniza de Pavo
Hacendado
42
E
4
Salchichón de pavo
Hacendado
34
E
4
Chorizo extra
Hacendado
41
D
4
Lomo embuchado
Hacendado
48
D
4
Migas
Hacendado
37
D
4
Pizza fresca serrana
Hacendado
50
D
4
Salchichón extra
Hacendado
37
E
4
Jamón curado
ELPOZO
60
E
3
Salsichao Fuet Caseiro
Elpozo
38
E
4
Salami Milano
Italiamo
36
E
4
Mostrando 20 de 545 productos que contienen E252. Busca un producto concreto en ComePuro para ver si lo lleva.
Productos mejor puntuados con E252
Estos productos contienen e252 y tienen la mejor puntuacion ComePuro de nuestra base de datos
Piquito de jamón curado
La Finojosa
?
C
Carbonara pasta sauce
Morrisons
?
T
Taco jamón serrano
Torre de Núñez
?
Croquetas cocido
Hacendado
62
C
3
Taquitos de jamón
Incarlopsa
61
E
3
J
Jamón Curado Reserva
Navidul
60
E
3
J
Jamón serrano
Caus Barrera
60
E
3
Croquetas de jamón ibérico
Bo de Debo
60
D
3
Jamón serrano en taquitos
Navidul
60
E
3
El ComePuro Score (0-100) combina calidad nutricional, grado de procesamiento y aditivos. A mayor puntuacion, mejor producto. Busca cualquier producto para ver su puntuacion completa.
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Comprueba si un producto concreto contiene E252 buscándolo en ComePuro o escaneando su código de barras.
Buscar productosPreguntas frecuentes sobre E252
¿Qué es E252 (Nitrato de potasio)?
Conservante tradicionalmente conocido como salitre. Se usa en embutidos curados de larga maduracion como el jamon serrano.
¿Está autorizado E252 en la UE?
Autorizado en la UE (Reglamento (UE) 1333/2008). IDA de referencia: 3.7 mg/kg peso corporal. Nivel de atención orientativo elaborado por ComePuro a partir de las evaluaciones publicadas por la EFSA. No es una calificación oficial ni un consejo de consumo: todo aditivo autorizado en la UE se considera seguro en sus condiciones de uso aprobadas.
¿E252 es vegano?
Sí, E252 (Nitrato de potasio) es de origen vegetal o sintético, por lo que es compatible con dietas veganas y vegetarianas.
¿En cuántos productos del mercado español aparece E252?
ComePuro ha detectado E252 (Nitrato de potasio) en 545 productos de nuestra base de datos del mercado español. Presencia detectada en las listas de ingredientes disponibles en Open Food Facts.
¿Qué otros conservantes existen además de E252?
E252 pertenece al grupo de los conservantes alimentarios. Puedes consultar la lista completa de conservantes en ComePuro, donde encontrarás todos ellos con su estado regulatorio, su IDA de referencia y los productos del mercado español que los contienen.
Presencia en productos: listas de ingredientes de Open Food Facts. Autorización y condiciones de uso: Reglamento (UE) 1333/2008. Ficha ampliada: resumen de evaluaciones publicadas por la EFSA. Nivel de atención: interpretación orientativa de ComePuro (metodología, fuentes).
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