E502 (Carbonatos de amonio (Gasificante))
Ammonium Carbonates
E502 es un gasificante considerado seguro por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria). Se utiliza de forma habitual en la industria alimentaria.
Lo que debes saber sobre E502
- La EFSA lo clasifica como seguro para el consumo humano dentro de los límites establecidos.
- Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.
Qué es E502
Tambien conocido como sal de asta de ciervo. Se evapora completamente durante la coccion. Se usa en galletas secas y crackers.
Productos del mercado español con E502
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Productos mejor puntuados con E502
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