E1100 (Amilasa)
Amylase
E1100 es un enzima para procesado de almidones considerado seguro por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria). Se utiliza de forma habitual en la industria alimentaria.
Lo que debes saber sobre E1100
- La EFSA lo clasifica como seguro para el consumo humano dentro de los límites establecidos.
- Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.
Qué es E1100
Enzima que descompone el almidon en azucares simples. Se usa en panaderia para mejorar la fermentacion y la textura del pan.
Productos del mercado español con E1100
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Productos mejor puntuados con E1100
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