E100 (Curcumina)
Curcumin
E100 es un colorante amarillo natural considerado seguro por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria). Se utiliza de forma habitual en la industria alimentaria.
Lo que debes saber sobre E100
- La EFSA lo clasifica como seguro para el consumo humano dentro de los límites establecidos.
- La ingesta diaria admisible (IDA) es de 3 mg/kg peso corporal — es la cantidad máxima que puedes consumir al día sin riesgo según la EFSA.
- Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.
Qué es E100
Pigmento natural extraido de la raiz de curcuma (Curcuma longa). Se utiliza para dar color amarillo-anaranjado a alimentos como mostazas, productos de panaderia y bebidas.
Productos del mercado español con E100
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Productos mejor puntuados con E100
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