E451 (Trifosfatos)
Triphosphates
E451 es un emulsionante y retenedor de humedad cuyo uso está permitido en la UE, pero con restricciones. Conviene moderar su consumo.
Lo que debes saber sobre E451
- Uso permitido en la UE pero con restricciones. Conviene consumir con moderación.
- La ingesta diaria admisible (IDA) es de 40 mg/kg peso corporal (como fosforo) — es la cantidad máxima que puedes consumir al día sin riesgo según la EFSA.
- Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.
Qué es E451
Sales del acido trifosforico. Se usan en productos carnicos procesados, pescado congelado y quesos fundidos para retener agua y mejorar textura.
Qué se dice sobre E451
Contribuye a la ingesta total de fosfatos.
Productos del mercado español con E451
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Productos mejor puntuados con E451
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Si prefieres moderar el consumo de E451, revisa las etiquetas. Puedes buscar alternativas sin este aditivo.
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