E406 (Agar-agar)
Agar
E406 es un gelificante natural vegetal considerado seguro por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria). Se utiliza de forma habitual en la industria alimentaria.
Lo que debes saber sobre E406
- La EFSA lo clasifica como seguro para el consumo humano dentro de los límites establecidos.
- Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.
Qué es E406
Gelificante natural extraido de algas rojas. Alternativa vegetal a la gelatina animal. Se usa en postres, confiteria, conservas y cocina asiatica.
Productos del mercado español con E406
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Productos mejor puntuados con E406
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