E385 (EDTA calcio disódico)
Calcium Disodium EDTA
E385 es un secuestrante de metales, conservante cuyo uso está permitido en la UE, pero con restricciones. Conviene moderar su consumo.
Lo que debes saber sobre E385
- Uso permitido en la UE pero con restricciones. Conviene consumir con moderación.
- La ingesta diaria admisible (IDA) es de 2.5 mg/kg peso corporal — es la cantidad máxima que puedes consumir al día sin riesgo según la EFSA.
- Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.
- Su regulación difiere entre la UE (restringido) y EE.UU. (permitido).
Qué es E385
Quelante que atrapa iones metálicos. Uso restringido en UE. Preocupaciones por absorción de minerales esenciales.
Productos del mercado español con E385
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Si prefieres moderar el consumo de E385, revisa las etiquetas. Puedes buscar alternativas sin este aditivo.
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