E251
Atención ComePuro: medio
E251 (Nitrato de sodio)
Sodium Nitrate
E251 es un conservante en carnes curadas. Autorizado en la UE (Reglamento (UE) 1333/2008).
conservante
Vegano
UE: Permitido
EE.UU.: Permitido
IDA: 3.7 mg/kg peso corporal
42 productos
Lo que debes saber sobre E251
- Dato regulatorio: Autorizado en la UE (Reglamento (UE) 1333/2008).
- IDA de referencia: 3.7 mg/kg peso corporal. La ingesta diaria admisible (IDA) es la cantidad que se estima que puede ingerirse a diario durante toda la vida sin riesgo apreciable.
- Interpretación de ComePuro: nivel de atención medio. Nivel de atención orientativo elaborado por ComePuro a partir de las evaluaciones publicadas por la EFSA. No es una calificación oficial ni un consejo de consumo: todo aditivo autorizado en la UE se considera seguro en sus condiciones de uso aprobadas. Metodología.
- Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.
Qué es E251
Conservante utilizado en productos carnicos curados de larga maduracion. Se convierte lentamente en nitrito durante la maduracion.
Qué se dice sobre E251
Precursor de nitritos y potencialmente de nitrosaminas. Su uso se permite en la UE con limites estrictos.
Productos del mercado español con E251
Encontrado en 42 productos — haz clic en uno para ver sus ingredientes y puntuación completa
Mimolette Demie Vieille Au Lait Pasteurisé, 27%MG
Isigny Ste-Mere
46
E
4
Tortilla Rolls Crispy Cheese
Lidl, Snack Day
49
D
4
Beef Jerkie - Original Biltong
Ember snacks
59
E
3
Osk Smoked Wafer Thin British Ham Slices
Alteza
57
D
3
Queso rallado cuatro quesos
Carrefour
44
D
4
Gouda grated
Lidl,Milbona
46
D
4
Q
Queso Havarti
jermi
59
D
3
Mini Crepes
Carrefour
27
E
4
Queso gouda light en lonchas
Carrefour
46
D
4
Air dried & sliced beef cuts
Ember
61
E
3
S
Salami extra lonchas
Carrefour
26
E
4
Gouda
Milbona
42
D
4
M
Mature Cheddar Cheese Bake with Spanish Chorizo
Specially Selected
43
E
4
Old Amsterdam
Old Amsterdam,Westland
51
E
3
J
Jamón curado 50% Duroc
Bonpreu
60
E
3
Cheese biscuits Classic
Lidl
34
4
Pechuga de pavo Virginia
Zwan
41
D
4
Queso Fino Rallado Reggianito
Colun
52
E
3
Queso gouda
Holland Corona
45
D
4
P
Pechuga de Pavo finas lonchas
Realvalle
46
C
4
Mostrando 20 de 42 productos que contienen E251. Busca un producto concreto en ComePuro para ver si lo lleva.
Productos mejor puntuados con E251
Estos productos contienen e251 y tienen la mejor puntuacion ComePuro de nuestra base de datos
H
Havarti en lonchas
Alimerka
58
D
3
H
Havarti Light
Bonpreu
57
D
3
Q
Queso semicurado
Old Amsterdam
52
D
3
C
Cansalada viada curada
Bonpreu
51
E
3
El ComePuro Score (0-100) combina calidad nutricional, grado de procesamiento y aditivos. A mayor puntuacion, mejor producto. Busca cualquier producto para ver su puntuacion completa.
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Comprueba si un producto concreto contiene E251 buscándolo en ComePuro o escaneando su código de barras.
Buscar productosPreguntas frecuentes sobre E251
¿Qué es E251 (Nitrato de sodio)?
Conservante utilizado en productos carnicos curados de larga maduracion. Se convierte lentamente en nitrito durante la maduracion.
¿Está autorizado E251 en la UE?
Autorizado en la UE (Reglamento (UE) 1333/2008). IDA de referencia: 3.7 mg/kg peso corporal. Nivel de atención orientativo elaborado por ComePuro a partir de las evaluaciones publicadas por la EFSA. No es una calificación oficial ni un consejo de consumo: todo aditivo autorizado en la UE se considera seguro en sus condiciones de uso aprobadas.
¿E251 es vegano?
Sí, E251 (Nitrato de sodio) es de origen vegetal o sintético, por lo que es compatible con dietas veganas y vegetarianas.
¿En cuántos productos del mercado español aparece E251?
ComePuro ha detectado E251 (Nitrato de sodio) en 42 productos de nuestra base de datos del mercado español. Presencia detectada en las listas de ingredientes disponibles en Open Food Facts.
¿Qué otros conservantes existen además de E251?
E251 pertenece al grupo de los conservantes alimentarios. Puedes consultar la lista completa de conservantes en ComePuro, donde encontrarás todos ellos con su estado regulatorio, su IDA de referencia y los productos del mercado español que los contienen.
Presencia en productos: listas de ingredientes de Open Food Facts. Autorización y condiciones de uso: Reglamento (UE) 1333/2008. Ficha ampliada: resumen de evaluaciones publicadas por la EFSA. Nivel de atención: interpretación orientativa de ComePuro (metodología, fuentes).
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