E211 (Benzoato de sodio)
Sodium Benzoate
E211 es un conservante antimicrobiano cuyo uso está permitido en la UE, pero con restricciones. Conviene moderar su consumo.
Lo que debes saber sobre E211
- Uso permitido en la UE pero con restricciones. Conviene consumir con moderación.
- La ingesta diaria admisible (IDA) es de 5 mg/kg peso corporal — es la cantidad máxima que puedes consumir al día sin riesgo según la EFSA.
- Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.
Qué es E211
Sal sodica del acido benzoico. Uno de los conservantes mas utilizados en bebidas carbonatadas, zumos, salsas y encurtidos.
Qué se dice sobre E211
Puede formar benceno al combinarse con vitamina C. Algunos estudios sugieren posible relacion con hiperactividad infantil en combinacion con ciertos colorantes.
Productos del mercado español con E211
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Productos mejor puntuados con E211
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Si prefieres moderar el consumo de E211, revisa las etiquetas. Puedes buscar alternativas sin este aditivo.
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