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Cabeza de cerdo trufa con pistachos finas lonchas de Hacendado es un producto ultraprocesado (NOVA 4) del catálogo de ComePuro para el mercado español. Su contenido de sal es alto (2.5 g por 100 g). Datos procedentes de Open Food Facts.
Información nutricional
Energía
294.0 kcal
Grasas
22.6 g
Saturadas
7.8 g
Carbohidratos
2.0 g
Azúcares
0.5 g
Proteínas
20.7 g
Sal
2.5 g
Ingredientes
- Careta
- lenguas y magro de cabeza de cerdo
- gelatina de cerdo
- sal
- especias
- pistachos (1.5 %)
- sucedáneo de trufa (0.7%, con colorante: carbón vegetal, estabilizantes: trifosfato sódico y polifosfato potásico y corrector de acidez: acetato sódico)
- vino dulce aromatizado
- fibra cítrica
- aroma
- azúcar
- dextrosa
- proteína vegetal hidrolizada
- gelificante (carragenano)
- estabilizantes (fosfato y trifosfato sódicos)
- corrector de acidez (acetato sódico)
- antioxidantes (eritorbato y citrato sódicos)
- conservador (nitrito sódico)
- potenciador del sabor (glutamato sódico) y colorante (carmín de cochinilla). Cobertura de gelatina: agua
- grasa y proteína de cerdo
- gelificante (alginato de sodio)
- sal y vinagre
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Datos de Open Food Facts. Evaluación de aditivos por EFSA. Composición nutricional de referencia: BEDCA. La calidad depende del etiquetado disponible.
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