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Pastel de yema
Pastel de yema de Reina es un producto ultraprocesado (NOVA 4) vendido en el supermercado español.. Su contenido de azúcar es alto (25.0 g por 100 g). Datos procedentes de Open Food Facts.
Información nutricional
Energía
314.0 kcal
Grasas
16.0 g
Saturadas
13.0 g
Carbohidratos
39.0 g
Azúcares
25.0 g
Proteínas
3.2 g
Sal
0.2 g
Ingredientes
- Crema de nata (56%) [nata
- leche condensada
- leche desnatada
- grasa vegetal hidrogenada (de palma y semillas de palma)
- azúcar
- glucosa
- sorbitol
- proteínas de leche
- emulgentes (mono y diglicéridos de ácidos grasos)
- estabilizantes (carragenanos y goma garrofín) y aroma). Cobertura de yema confitada (33%) [jarabe de glucosa
- azúcar
- huevo (16%)
- almidón modificado de maíz
- estabilizante (carragenanos)
- correctores de la acidez (citrato de sodio y ácido tartárico)
- conservadores (sorbato potásico y propionato sódico) y colorantes (carmín y annato)]. Galleta (11%) [harina de trigo
- azúcar
- aceite de girasol alto oleico
- antioxidantes (ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbico y extracto rico en tocoferoles)
- jarabe de glucosa
- suero de leche en polvo
- sal
- gasificante (bicarbonato sódico y amónico)
- emulgente (lecitina de girasol) y aroma).
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Datos de Open Food Facts. Evaluación de aditivos por EFSA. Composición nutricional de referencia: BEDCA. La calidad depende del etiquetado disponible.