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Cabeza de cerdo primera
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Cabeza de cerdo primera es un producto ultraprocesado (NOVA 4) del catálogo de ComePuro para el mercado español. Su contenido de sal es alto (2.2 g por 100 g). Datos procedentes de Open Food Facts.
Información nutricional
Energía
296.0 kcal
Grasas
25.0 g
Saturadas
9.0 g
Carbohidratos
10.0 g
Azúcares
5.0 g
Fibra
0.0 g
Proteínas
16.0 g
Sal
2.2 g
Ingredientes
- Careta y magro de cabeza de cerdo
- gelatina de cerdo
- vino
- especias
- sal
- aroma
- fibra cítrica
- azúcar
- dextrosa
- proteína vegetal hidrolizada
- gelificante (carragenano)
- estabilizantes (difosfato y trifosfato sódicos)
- corrector de acidez (diacetato sódico)
- antioxidantes (eritorbato y citrato sódicos)
- potenciador del sabor (glutamato monosódico)
- conservador (nitrito sódico) y colorante (carmín de cochinilla). Cobertura de gelatina: Agua
- grasa y proteína de cerdo
- gelatina de cerdo
- gelificante (alginato sódico)
- vinagre
- sal y azúcar
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Datos de Open Food Facts. Evaluación de aditivos por EFSA. Composición nutricional de referencia: BEDCA. La calidad depende del etiquetado disponible.
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