Mortadela
Mortadela es un producto ultraprocesado (NOVA 4) vendido en el supermercado español.. Su contenido de sal es alto (2.2 g por 100 g). Datos procedentes de Open Food Facts.
Información nutricional
Energía
272.0 kcal
Grasas
23.6 g
Saturadas
9.4 g
Carbohidratos
1.4 g
Azúcares
0.5 g
Fibra
0.0 g
Proteínas
13.6 g
Sal
2.2 g
Ingredientes
- Carne
- grasa e hígado de cerdo
- agua
- proteína de cerdo
- sal
- fécula de patata
- dextrosa
- estabilizantes (E451
- E452)
- extractos de especias
- caldo granulado (proteína vegetal hidrolizada
- sal
- grasa vegetal)
- antioxidantes (E300
- E316
- E301)
- extracto de levadura
- conservadores (E250
- E262
- E243)
- gelificante (E407a)
- azúcar
- aromas
- aceite de colza
- colorante (E120)
- especias.
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Datos de Open Food Facts. Evaluación de aditivos por EFSA. Composición nutricional de referencia: BEDCA. La calidad depende del etiquetado disponible.