ComePuro Score: qué es y cómo se calcula
Actualizado: marzo 2026
El Nutri-Score mide el perfil nutricional. NOVA mide el procesamiento. El Eco-Score mide el impacto ambiental. Cada uno captura una parte de la realidad. El ComePuro Score integra estas dimensiones en una sola puntuación de 0 a 100, calculada sobre los datos reales de más de 332.000 productos del mercado español. Cuanto más alto, mejor valoración global tiene el producto.
Por que un score integrado
Los sistemas de puntuación existentes (Nutri-Score, NOVA, Eco-Score) son herramientas valiosas, pero cada una mide solo una dimensión. Un consumidor que quiere saber si un producto es una buena elección en términos generales necesita consultar los tres por separado y combinarlos mentalmente.
El ComePuro Score hace ese trabajo: una sola cifra que refleja el balance entre nutrición, nivel de procesamiento, presencia de aditivos, impacto ambiental y factores adicionales.
Los 5 componentes del ComePuro Score
| Componente | Peso | Que mide |
|---|---|---|
| Nutrición | 40% | Puntuación nutricional adaptada del Nutri-Score: azúcares, grasas saturadas, sal, fibra, proteínas |
| Procesamiento | 25% | Clasificación NOVA (1=sin procesar, 4=ultraprocesado). NOVA 1 suma puntos; NOVA 4 los resta |
| Aditivos | 20% | Numero y nivel de riesgo de los aditivos presentes según la evaluación de la EFSA |
| Sostenibilidad | 10% | Eco-Score cuando está disponible; estimación por categoría cuando no lo está |
| Bonus | 5% | Certificaciones (ecológico, MSC/ASC, comercio justo), sin aditivos prohibidos, datos completos |
Cómo se interpreta la puntuación
El ComePuro Score va de 0 (peor valoración posible) a 100 (mejor valoración posible). La siguiente tabla muestra rangos orientativos:
| Puntuación | Valoración | Perfil típico |
|---|---|---|
| 80-100 | Muy buena | Alimento mínimamente procesado (NOVA 1-2), sin aditivos o con aditivos seguros, buen perfil nutricional |
| 60-79 | Buena | Procesado moderado (NOVA 2-3), pocos aditivos, perfil nutricional correcto |
| 40-59 | Media | NOVA 3-4, algunos aditivos, nutrición variable |
| 20-39 | Baja | Ultraprocesado (NOVA 4), varios aditivos, perfil nutricional desfavorable |
| 0-19 | Muy baja | Ultraprocesado con aditivos de riesgo, alto en azúcar/sal/grasa saturada |
Datos reales: distribucion del ComePuro Score por Nutri-Score
Uno de los resultados más interesantes al calcular el ComePuro Score sobre los 332.000+ productos analizados es ver cómo se distribuye según el Nutri-Score oficial:
| Nutri-Score | ComePuro Score medio | Interpretacion |
|---|---|---|
| A | 72 / 100 | Buen score global, pero no perfecto: algunos A tienen aditivos o alto procesamiento |
| B | 65 / 100 | Score global correcto; suelen ser procesados moderados |
| C | 57 / 100 | Score medio; gran variabilidad interna en el grupo |
| D | 45 / 100 | Score bajo; nutrición y procesamiento limitan la puntuación |
| E | 53 / 100 | Curioso: algunos productos con Nutri-Score E tienen ComePuro Score mayor que Ds por menor número de aditivos |
Dato interesante: el aceite de oliva virgen extra, que obtiene Nutri-Score D por su alto contenido en grasas, obtiene un ComePuro Score de aproximadamente 78/100 gracias a su minimo procesamiento (NOVA 1), ausencia de aditivos y buen Eco-Score. Esto ilustra la diferencia entre ambos sistemas.
Cómo se calcula el componente de aditivos
El componente de aditivos (20% del total) se calcula según el número de aditivos presentes y su nivel de riesgo según la EFSA:
- Sin aditivos: puntuación máxima en este componente
- Solo aditivos seguros (como ácido cítrico E330 o vitamina C E300): penalización minima
- Aditivos con precaución (como carragenano E407 o dióxido de silicio E551): penalización moderada
- Aditivos con advertencia obligatoria (colorantes Southampton) o bajo re-evaluación: penalización alta
- Aditivos prohibidos en la UE: penalización máxima y alerta en la ficha del producto
Puedes consultar el nivel de riesgo de cualquier aditivo en el directorio de aditivos de ComePuro.
Limitaciones del ComePuro Score
El ComePuro Score es una herramienta de orientación, no una clasificación oficial ni una evaluación médica. Sus limitaciones principales:
- Depende de la calidad de los datos disponibles en Open Food Facts. Si el Eco-Score no está disponible para un producto, se estima por categoría.
- No tiene en cuenta el contexto de consumo (frecuencia, porcion) ni las necesidades individuales.
- La ponderación de los 5 componentes es una decisión metodologica que puede ajustarse con nueva evidencia.
Donde ver el ComePuro Score
El ComePuro Score aparece en la ficha de cada producto junto con el Nutri-Score, la clasificación NOVA, el Eco-Score y la lista de aditivos. Puedes ordenar rankings por ComePuro Score para encontrar los productos mejor valorados en cada categoría.