Fuentes de datos de ComePuro
ComePuro cruza cuatro fuentes oficiales y abiertas para analizar más de 332.000 productos del supermercado español. Cada dato que mostramos — desde los nutrientes hasta la evaluación de riesgo de un aditivo — tiene un origen verificable que puedes consultar aquí.
No generamos, estimamos ni inventamos datos. La información nutricional viene del etiquetado real de los productos (via Open Food Facts), las evaluaciones de aditivos de la EFSA, la regulación española de la AESAN y los datos de composición de alimentos de BEDCA.
La mayor base de datos abierta de productos alimentarios del mundo. De aquí obtenemos ingredientes, información nutricional, Nutri-Score, NOVA, Eco-Score, aditivos, alérgenos e imágenes de cada producto.
openfoodfacts.orgEvaluaciones científicas de aditivos alimentarios. De la EFSA obtenemos el nivel de riesgo, la ingesta diaria admisible (IDA), advertencias obligatorias y el estado regulatorio de cada aditivo en la UE.
efsa.europa.euReferencia complementaria para el mercado español. La AESAN aplica las regulaciones europeas de aditivos en España, coordina alertas alimentarias (RASFF) y emite recomendaciones nutricionales para la población española.
aesan.gob.esBase de datos oficial de composición nutricional de alimentos en España, integrada en la red europea EuroFIR. Referencia complementaria con hasta 38 valores nutricionales por alimento.
bedca.netCompromiso de transparencia
ComePuro no genera, inventa ni estima datos. Toda la información nutricional y de productos proviene directamente de Open Food Facts, que a su vez la obtiene del etiquetado real de los productos.
Las evaluaciones de aditivos se basan en las opiniones científicas publicadas por la EFSA en su revista de acceso abierto. Nuestra clasificación de riesgo es una simplificación orientativa de esas evaluaciones.
Si detectas un dato incorrecto, puedes contribuir a corregirlo directamente en Open Food Facts. Los cambios se reflejan automáticamente en ComePuro.