EFSA (European Food Safety Authority)
ComePuro utiliza las evaluaciones científicas de la EFSA para enriquecer la información de cada aditivo alimentario:
- Nivel de riesgo — Clasificamos cada aditivo como seguro, precaución o evitar basándonos en las conclusiones de la EFSA
- IDA (Ingesta Diaria Admisible) — El límite diario establecido por la EFSA para cada aditivo
- Advertencias UE — Advertencias obligatorias en el etiquetado europeo (ej: efecto sobre la atención de los niños)
- Estado de autorización — Si el aditivo está permitido, restringido o prohibido en la UE
- Controversias — Debates científicos relevantes sobre la seguridad de cada aditivo
La EFSA (European Food Safety Authority) es la agencia independiente de la Unión Europea responsable de proporcionar asesoramiento científico sobre riesgos relacionados con la cadena alimentaria.
Desde 2009, la EFSA lleva a cabo un programa sistemático de reevaluación de todos los aditivos alimentarios autorizados en la UE antes de 2009. Este programa ha resultado en la revisión de las IDA de numerosos aditivos y en la prohibición de algunos como el dióxido de titanio (E171) en 2022.
Sus evaluaciones son la base sobre la que la Comisión Europea y los Estados miembros toman decisiones regulatorias sobre seguridad alimentaria.
Las evaluaciones y opiniones científicas de la EFSA se publican en el EFSA Journal, de acceso abierto y gratuito.
ComePuro interpreta estas evaluaciones para ofrecer una clasificación simplificada del riesgo de cada aditivo. Esta clasificación es orientativa y no sustituye la lectura de las evaluaciones completas.