E631 (Inosinato disodico)
Disodium Inosinate
E631 es un potenciador de sabor considerado seguro por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria). Se utiliza de forma habitual en la industria alimentaria.
Lo que debes saber sobre E631
- La EFSA lo clasifica como seguro para el consumo humano dentro de los límites establecidos.
- Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.
Qué es E631
Nucleotido que potencia el sabor umami. Normalmente se usa en combinacion con E627 y E621 en snacks, sopas y productos precocinados.
Qué se dice sobre E631
Como el E627, las personas con gota deben limitar su consumo.
Productos del mercado español con E631
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Productos mejor puntuados con E631
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