E628
Seguro
E628 (Guanilato dipobasico de potasio)
Dipotassium 5'-guanylate
E628 es un potenciador del sabor considerado seguro por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria). Se utiliza de forma habitual en la industria alimentaria.
potenciador_sabor
Vegano
UE: Permitido
EE.UU.: Permitido
IDA: No especificada
1 productos
Lo que debes saber sobre E628
- La EFSA lo clasifica como seguro para el consumo humano dentro de los límites establecidos.
- La ingesta diaria admisible (IDA) es de No especificada — es la cantidad máxima que puedes consumir al día sin riesgo según la EFSA.
- Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.
Qué es E628
Sal potasica del acido guanilico. Potenciador del sabor que actua en sinergia con los glutamatos para intensificar el sabor umami.
Advertencia del E628 en la UE
Personas con gota o hiperuricemia deben limitar los nucleotidos (purinas).
Productos del mercado español con E628
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Preguntas frecuentes sobre E628
¿Qué es E628 (Guanilato dipobasico de potasio)?
Sal potasica del acido guanilico. Potenciador del sabor que actua en sinergia con los glutamatos para intensificar el sabor umami.
Es seguro E628?
Según la EFSA, E628 está considerado seguro para el consumo humano dentro de los límites establecidos. La ingesta diaria admisible es de No especificada.
¿E628 es vegano?
Sí, E628 (Guanilato dipobasico de potasio) es de origen vegetal o sintético, por lo que es compatible con dietas veganas y vegetarianas.
¿En cuántos productos del mercado español aparece E628?
ComePuro ha detectado E628 (Guanilato dipobasico de potasio) en 1 productos de nuestra base de datos del mercado español. Este número se actualiza periódicamente a medida que incorporamos nuevos productos. Puedes ver los 20 productos más escaneados directamente en esta página o buscar un producto concreto en ComePuro.