E628
Atención ComePuro: bajo
E628 (Guanilato dipobasico de potasio)
Dipotassium 5'-guanylate
E628 es un potenciador del sabor. Autorizado en la UE (Reglamento (UE) 1333/2008).
potenciador_sabor
Vegano
UE: Permitido
EE.UU.: Permitido
IDA: No especificada
1 productos
Lo que debes saber sobre E628
- Dato regulatorio: Autorizado en la UE (Reglamento (UE) 1333/2008).
- IDA de referencia: No especificada. La ingesta diaria admisible (IDA) es la cantidad que se estima que puede ingerirse a diario durante toda la vida sin riesgo apreciable.
- Interpretación de ComePuro: nivel de atención bajo. Nivel de atención orientativo elaborado por ComePuro a partir de las evaluaciones publicadas por la EFSA. No es una calificación oficial ni un consejo de consumo: todo aditivo autorizado en la UE se considera seguro en sus condiciones de uso aprobadas. Metodología.
- Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.
Qué es E628
Sal potasica del acido guanilico. Potenciador del sabor que actua en sinergia con los glutamatos para intensificar el sabor umami.
Advertencia del E628 en la UE
Personas con gota o hiperuricemia deben limitar los nucleotidos (purinas).
Productos del mercado español con E628
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Buscar productosPreguntas frecuentes sobre E628
¿Qué es E628 (Guanilato dipobasico de potasio)?
Sal potasica del acido guanilico. Potenciador del sabor que actua en sinergia con los glutamatos para intensificar el sabor umami.
¿Está autorizado E628 en la UE?
Autorizado en la UE (Reglamento (UE) 1333/2008). IDA de referencia: No especificada. Nivel de atención orientativo elaborado por ComePuro a partir de las evaluaciones publicadas por la EFSA. No es una calificación oficial ni un consejo de consumo: todo aditivo autorizado en la UE se considera seguro en sus condiciones de uso aprobadas.
¿E628 es vegano?
Sí, E628 (Guanilato dipobasico de potasio) es de origen vegetal o sintético, por lo que es compatible con dietas veganas y vegetarianas.
¿En cuántos productos del mercado español aparece E628?
ComePuro ha detectado E628 (Guanilato dipobasico de potasio) en 1 productos de nuestra base de datos del mercado español. Presencia detectada en las listas de ingredientes disponibles en Open Food Facts.
Presencia en productos: listas de ingredientes de Open Food Facts. Autorización y condiciones de uso: Reglamento (UE) 1333/2008. Ficha ampliada: resumen de evaluaciones publicadas por la EFSA. Nivel de atención: interpretación orientativa de ComePuro (metodología, fuentes).
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