E623
Atención ComePuro: bajo
E623 (Diglutamato de calcio)
Calcium diglutamate
E623 es un potenciador del sabor (umami). Autorizado en la UE (Reglamento (UE) 1333/2008).
potenciador_sabor
Vegano
UE: Permitido
EE.UU.: Permitido
IDA: 30 mg/kg peso corporal (como acido glutamico, grupo IDA E620-E625)
1 productos
Lo que debes saber sobre E623
- Dato regulatorio: Autorizado en la UE (Reglamento (UE) 1333/2008).
- IDA de referencia: 30 mg/kg peso corporal (como acido glutamico, grupo IDA E620-E625). La ingesta diaria admisible (IDA) es la cantidad que se estima que puede ingerirse a diario durante toda la vida sin riesgo apreciable.
- Interpretación de ComePuro: nivel de atención bajo. Nivel de atención orientativo elaborado por ComePuro a partir de las evaluaciones publicadas por la EFSA. No es una calificación oficial ni un consejo de consumo: todo aditivo autorizado en la UE se considera seguro en sus condiciones de uso aprobadas. Metodología.
- Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.
Qué es E623
Sal calcica del acido glutamico. Potenciador del sabor del grupo de los glutamatos.
Productos del mercado español con E623
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Buscar productosPreguntas frecuentes sobre E623
¿Qué es E623 (Diglutamato de calcio)?
Sal calcica del acido glutamico. Potenciador del sabor del grupo de los glutamatos.
¿Está autorizado E623 en la UE?
Autorizado en la UE (Reglamento (UE) 1333/2008). IDA de referencia: 30 mg/kg peso corporal (como acido glutamico, grupo IDA E620-E625). Nivel de atención orientativo elaborado por ComePuro a partir de las evaluaciones publicadas por la EFSA. No es una calificación oficial ni un consejo de consumo: todo aditivo autorizado en la UE se considera seguro en sus condiciones de uso aprobadas.
¿E623 es vegano?
Sí, E623 (Diglutamato de calcio) es de origen vegetal o sintético, por lo que es compatible con dietas veganas y vegetarianas.
¿En cuántos productos del mercado español aparece E623?
ComePuro ha detectado E623 (Diglutamato de calcio) en 1 productos de nuestra base de datos del mercado español. Presencia detectada en las listas de ingredientes disponibles en Open Food Facts.
Presencia en productos: listas de ingredientes de Open Food Facts. Autorización y condiciones de uso: Reglamento (UE) 1333/2008. Ficha ampliada: resumen de evaluaciones publicadas por la EFSA. Nivel de atención: interpretación orientativa de ComePuro (metodología, fuentes).
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