E538
Seguro
E538 (Ferrocianuro de calcio)
Calcium ferrocyanide
E538 es un antiaglomerante considerado seguro por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria). Se utiliza de forma habitual en la industria alimentaria.
antiaglomerante
Vegano
UE: Permitido
EE.UU.: Permitido
IDA: 0.025 mg/kg peso corporal (como ferrocianuro, grupo IDA E535-E538)
1 productos
Lo que debes saber sobre E538
- La EFSA lo clasifica como seguro para el consumo humano dentro de los límites establecidos.
- La ingesta diaria admisible (IDA) es de 0.025 mg/kg peso corporal (como ferrocianuro, grupo IDA E535-E538) — es la cantidad máxima que puedes consumir al día sin riesgo según la EFSA.
- Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.
Qué es E538
Sal calcica del acido ferrocianuro. Antiaglomerante en sal de mesa y sustitutos de sal. Uso en dosis muy bajas (max 20 mg/kg).
Qué se dice sobre E538
El nombre 'cianuro' alarma pero los ferrocianatos son compuestos estables y no liberan cianuro en condiciones normales.
Productos del mercado español con E538
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Preguntas frecuentes sobre E538
¿Qué es E538 (Ferrocianuro de calcio)?
Sal calcica del acido ferrocianuro. Antiaglomerante en sal de mesa y sustitutos de sal. Uso en dosis muy bajas (max 20 mg/kg).
Es seguro E538?
Según la EFSA, E538 está considerado seguro para el consumo humano dentro de los límites establecidos. La ingesta diaria admisible es de 0.025 mg/kg peso corporal (como ferrocianuro, grupo IDA E535-E538).
¿E538 es vegano?
Sí, E538 (Ferrocianuro de calcio) es de origen vegetal o sintético, por lo que es compatible con dietas veganas y vegetarianas.
¿En cuántos productos del mercado español aparece E538?
ComePuro ha detectado E538 (Ferrocianuro de calcio) en 1 productos de nuestra base de datos del mercado español. Este número se actualiza periódicamente a medida que incorporamos nuevos productos. Puedes ver los 20 productos más escaneados directamente en esta página o buscar un producto concreto en ComePuro.