E523
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E523 (Sulfato de aluminio y amonio)

Aluminium ammonium sulphate

E523 es un regulador de acidez, endurecedor presente en productos alimentarios.

regulador_acidez Vegano UE: Permitido EE.UU.: Permitido IDA: 1 mg/kg peso corporal (como aluminio, grupo IDA sales de aluminio) 1 productos

Lo que debes saber sobre E523

  • La ingesta diaria admisible (IDA) es de 1 mg/kg peso corporal (como aluminio, grupo IDA sales de aluminio) — es la cantidad máxima que puedes consumir al día sin riesgo según la EFSA.
  • Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.

Qué es E523

Tambien conocido como alumbre amonico. Usado como endurecedor y regulador de acidez.

Advertencia del E523 en la UE

La EFSA redujo la IDA del aluminio. El aluminio se acumula en el organismo.

Qué se dice sobre E523

La acumulacion de aluminio es objeto de debate cientifico respecto a efectos neurologicos.

Productos del mercado español con E523

Encontrado en 1 productos — haz clic en uno para ver sus ingredientes y puntuación completa

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Preguntas frecuentes sobre E523

Tambien conocido como alumbre amonico. Usado como endurecedor y regulador de acidez.
No hay suficientes datos para clasificar la seguridad de E523 con certeza.
Sí, E523 (Sulfato de aluminio y amonio) es de origen vegetal o sintético, por lo que es compatible con dietas veganas y vegetarianas.
ComePuro ha detectado E523 (Sulfato de aluminio y amonio) en 1 productos de nuestra base de datos del mercado español. Este número se actualiza periódicamente a medida que incorporamos nuevos productos. Puedes ver los 20 productos más escaneados directamente en esta página o buscar un producto concreto en ComePuro.
Datos de Open Food Facts. Evaluación de aditivos por EFSA y AESAN. Composición nutricional: BEDCA.