E478
Seguro
E478 (Esteres de acido lactico e interesterificados con acidos grasos)
Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1,2-diol
E478 es un emulsionante considerado seguro por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria). Se utiliza de forma habitual en la industria alimentaria.
emulsionante
Vegano
UE: Permitido
EE.UU.: Permitido
IDA: No especificada
2 productos
Lo que debes saber sobre E478
- La EFSA lo clasifica como seguro para el consumo humano dentro de los límites establecidos.
- La ingesta diaria admisible (IDA) es de No especificada — es la cantidad máxima que puedes consumir al día sin riesgo según la EFSA.
- Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.
Qué es E478
Emulsionante complejo derivado del acido lactico y acidos grasos. Usado en panaderia y reposteria.
Productos del mercado español con E478
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Preguntas frecuentes sobre E478
¿Qué es E478 (Esteres de acido lactico e interesterificados con acidos grasos)?
Emulsionante complejo derivado del acido lactico y acidos grasos. Usado en panaderia y reposteria.
Es seguro E478?
Según la EFSA, E478 está considerado seguro para el consumo humano dentro de los límites establecidos. La ingesta diaria admisible es de No especificada.
¿E478 es vegano?
Sí, E478 (Esteres de acido lactico e interesterificados con acidos grasos) es de origen vegetal o sintético, por lo que es compatible con dietas veganas y vegetarianas.
¿En cuántos productos del mercado español aparece E478?
ComePuro ha detectado E478 (Esteres de acido lactico e interesterificados con acidos grasos) en 2 productos de nuestra base de datos del mercado español. Este número se actualiza periódicamente a medida que incorporamos nuevos productos. Puedes ver los 20 productos más escaneados directamente en esta página o buscar un producto concreto en ComePuro.
¿Qué otros estabilizantes existen además de E478?
E478 pertenece al grupo de los estabilizantes alimentarios. Puedes consultar la lista completa de estabilizantes en ComePuro, donde encontrarás todos ellos con su nivel de riesgo según la EFSA, su IDA y los productos del mercado español que los contienen.