E450 (Difosfatos)
Diphosphates
E450 es un agente leudante y emulsionante. Autorizado en la UE (Reglamento (UE) 1333/2008).
Lo que debes saber sobre E450
- Dato regulatorio: Autorizado en la UE (Reglamento (UE) 1333/2008).
- IDA de referencia: 40 mg/kg peso corporal (como fosforo). La ingesta diaria admisible (IDA) es la cantidad que se estima que puede ingerirse a diario durante toda la vida sin riesgo apreciable.
- Interpretación de ComePuro: nivel de atención medio. Nivel de atención orientativo elaborado por ComePuro a partir de las evaluaciones publicadas por la EFSA. No es una calificación oficial ni un consejo de consumo: todo aditivo autorizado en la UE se considera seguro en sus condiciones de uso aprobadas. Metodología.
- Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.
Qué es E450
Sales del acido difosforico. Se usan como agente leudante en panaderia, emulsionante en quesos fundidos y retenedor de humedad en carnes procesadas.
Qué se dice sobre E450
Contribuye a la ingesta total de fosfatos, que en exceso puede afectar la absorcion de calcio y la funcion renal.
Productos del mercado español con E450
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Productos mejor puntuados con E450
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