E432 (Polisorbato 20)
Polysorbate 20
E432 es un emulsionante considerado seguro por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria). Se utiliza de forma habitual en la industria alimentaria.
Lo que debes saber sobre E432
- La EFSA lo clasifica como seguro para el consumo humano dentro de los límites establecidos.
- La ingesta diaria admisible (IDA) es de 25 mg/kg peso corporal — es la cantidad máxima que puedes consumir al día sin riesgo según la EFSA.
- Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.
Qué es E432
Emulsionante sintetico derivado del sorbitol. Se usa en panaderia, helados, salsas y confiteria para estabilizar mezclas de agua y grasa.
Productos del mercado español con E432
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