E428 (Gelatina)
Gelatin
E428 es un gelificante y espesante de origen animal considerado seguro por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria). Se utiliza de forma habitual en la industria alimentaria.
Lo que debes saber sobre E428
- La EFSA lo clasifica como seguro para el consumo humano dentro de los límites establecidos.
- Puede ser de origen animal. No es compatible con dietas veganas.
Qué es E428
Proteina animal obtenida por hidrolisis de colageno de pieles y huesos de cerdos o vacas. Se usa en postres, golosinas, yogures, capsulas y mousses.
Qué se dice sobre E428
No apta para veganos, vegetarianos ni personas con restricciones alimentarias religiosas (halal/kosher) segun su origen.
Productos del mercado español con E428
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Productos mejor puntuados con E428
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