E385 (EDTA calcio disódico)

Lo que debes saber sobre E385

• Dato regulatorio: Autorizado en la UE con restricciones de uso (Reglamento (UE) 1333/2008).
• IDA de referencia: 2.5 mg/kg peso corporal. La ingesta diaria admisible (IDA) es la cantidad que se estima que puede ingerirse a diario durante toda la vida sin riesgo apreciable.
• Interpretación de ComePuro: nivel de atención medio. Nivel de atención orientativo elaborado por ComePuro a partir de las evaluaciones publicadas por la EFSA. No es una calificación oficial ni un consejo de consumo: todo aditivo autorizado en la UE se considera seguro en sus condiciones de uso aprobadas. Metodología.
• Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.
• Su regulación difiere entre la UE (restringido) y EE.UU. (permitido).

Qué es E385

Quelante que atrapa iones metálicos. Uso restringido en UE. Preocupaciones por absorción de minerales esenciales.

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