E331I (Citrato monosodico)
Monosodium Citrate
E331I es un regulador de acidez y emulsionante considerado seguro por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria). Se utiliza de forma habitual en la industria alimentaria.
Lo que debes saber sobre E331I
- La EFSA lo clasifica como seguro para el consumo humano dentro de los límites establecidos.
- Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.
Qué es E331I
Variante del aditivo E331 (Citratos de sodio). Sales del acido citrico. Se usan como regulador de acidez, estabilizante y emulsionante en bebidas, quesos fundidos, postres y productos lacteos.
Productos del mercado español con E331I
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Productos mejor puntuados con E331I
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