E283 (Propionato de potasio)

Lo que debes saber sobre E283

• Dato regulatorio: Autorizado en la UE (Reglamento (UE) 1333/2008).
• IDA de referencia: No especificada (IDA no necesaria segun EFSA). La ingesta diaria admisible (IDA) es la cantidad que se estima que puede ingerirse a diario durante toda la vida sin riesgo apreciable.
• Interpretación de ComePuro: nivel de atención bajo. Nivel de atención orientativo elaborado por ComePuro a partir de las evaluaciones publicadas por la EFSA. No es una calificación oficial ni un consejo de consumo: todo aditivo autorizado en la UE se considera seguro en sus condiciones de uso aprobadas. Metodología.
• Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.

Qué es E283

Sal potasica del acido propionico. Inhibe el crecimiento de mohos en pan y productos de panaderia. El acido propionico se produce naturalmente en la fermentacion.

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