E282 (Propionato de calcio)
Calcium Propionate
E282 es un conservante antifungico considerado seguro por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria). Se utiliza de forma habitual en la industria alimentaria.
Lo que debes saber sobre E282
- La EFSA lo clasifica como seguro para el consumo humano dentro de los límites establecidos.
- Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.
Qué es E282
Sal del acido propionico. El conservante mas utilizado en pan de molde y productos de panaderia industrial para prevenir el moho.
Qué se dice sobre E282
Algunos estudios preliminares sugieren posible relacion con irritabilidad e inquietud en ninos, pero no hay evidencia concluyente.
Productos del mercado español con E282
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Productos mejor puntuados con E282
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