E141 (Complejos cupricos de clorofila)

Lo que debes saber sobre E141

• Dato regulatorio: Autorizado en la UE (Reglamento (UE) 1333/2008).
• IDA de referencia: 15 mg/kg peso corporal. La ingesta diaria admisible (IDA) es la cantidad que se estima que puede ingerirse a diario durante toda la vida sin riesgo apreciable.
• Interpretación de ComePuro: nivel de atención bajo. Nivel de atención orientativo elaborado por ComePuro a partir de las evaluaciones publicadas por la EFSA. No es una calificación oficial ni un consejo de consumo: todo aditivo autorizado en la UE se considera seguro en sus condiciones de uso aprobadas. Metodología.
• Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.

Qué es E141

Version estabilizada de la clorofila con cobre, que le da mayor resistencia a la luz y al calor. Color verde intenso.

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