E131 (Azul patentado V)
Patent Blue V
E131 es un colorante azul sintetico cuyo uso está permitido en la UE, pero con restricciones. Conviene moderar su consumo.
Lo que debes saber sobre E131
- Uso permitido en la UE pero con restricciones. Conviene consumir con moderación.
- La ingesta diaria admisible (IDA) es de 5 mg/kg peso corporal — es la cantidad máxima que puedes consumir al día sin riesgo según la EFSA.
- Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.
- Su regulación difiere entre la UE (permitido) y EE.UU. (restringido).
Qué es E131
Colorante sintetico de color azul intenso. Se usa en confiteria, helados y bebidas. Uso limitado en la UE.
Qué se dice sobre E131
No aprobado como aditivo alimentario en EE.UU., Australia ni Nueva Zelanda.
Productos del mercado español con E131
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Productos mejor puntuados con E131
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Si prefieres moderar el consumo de E131, revisa las etiquetas. Puedes buscar alternativas sin este aditivo.
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