E1103 (Invertasa)
Invertase
E1103 es un enzima para procesado de azucar considerado seguro por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria). Se utiliza de forma habitual en la industria alimentaria.
Lo que debes saber sobre E1103
- La EFSA lo clasifica como seguro para el consumo humano dentro de los límites establecidos.
- Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.
Qué es E1103
Enzima que descompone sacarosa en glucosa y fructosa. Se usa en confiteria para crear rellenos liquidos en bombones.
Productos del mercado español con E1103
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Productos mejor puntuados con E1103
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