E1102
Seguro

E1102 (Glucosa oxidasa)

Glucose oxidase

E1102 es un enzima, antioxidante considerado seguro por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria). Se utiliza de forma habitual en la industria alimentaria.

enzima Vegano UE: Permitido EE.UU.: Permitido IDA: No especificada 1 productos

Lo que debes saber sobre E1102

  • La EFSA lo clasifica como seguro para el consumo humano dentro de los límites establecidos.
  • La ingesta diaria admisible (IDA) es de No especificada — es la cantidad máxima que puedes consumir al día sin riesgo según la EFSA.
  • Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.

Qué es E1102

Enzima que oxida la glucosa. Utilizada como antioxidante y para eliminar glucosa u oxigeno en alimentos.

Productos del mercado español con E1102

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Oreja de cerdo adobada
Oreja de cerdo adobada
o.villa
40
4

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Preguntas frecuentes sobre E1102

Enzima que oxida la glucosa. Utilizada como antioxidante y para eliminar glucosa u oxigeno en alimentos.
Según la EFSA, E1102 está considerado seguro para el consumo humano dentro de los límites establecidos. La ingesta diaria admisible es de No especificada.
Sí, E1102 (Glucosa oxidasa) es de origen vegetal o sintético, por lo que es compatible con dietas veganas y vegetarianas.
ComePuro ha detectado E1102 (Glucosa oxidasa) en 1 productos de nuestra base de datos del mercado español. Este número se actualiza periódicamente a medida que incorporamos nuevos productos. Puedes ver los 20 productos más escaneados directamente en esta página o buscar un producto concreto en ComePuro.
Datos de Open Food Facts. Evaluación de aditivos por EFSA y AESAN. Composición nutricional: BEDCA.