E1101 (Proteasas)
Proteases
E1101 es un enzima para procesado de proteinas considerado seguro por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria). Se utiliza de forma habitual en la industria alimentaria.
Lo que debes saber sobre E1101
- La EFSA lo clasifica como seguro para el consumo humano dentro de los límites establecidos.
- Es de origen vegetal o sintético, compatible con dietas veganas.
Qué es E1101
Enzimas que descomponen proteinas. Se usan en la produccion de cerveza, queso, pan y ablandadores de carne.
Productos del mercado español con E1101
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Productos mejor puntuados con E1101
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